Hoe kan ik een voedselinfectie voorkomen?
Een voedselinfectie is een maag/darminfectie veroorzaakt door een bacterie, virus of parasiet. Voedselinfecties door parasieten geven meestal weinig ziekteverschijnselen. Op rauw voedsel zitten altijd wel bacteriën. De meeste van die bacteriën kunnen geen kwaad. Van sommige bacteriën kunt u ziek worden. Vooral als voedsel (zoals vlees en vis) te lang en te warm bewaard wordt,…